Ιωαννης Καφεζας

Δίαιτα ΜΕΤΑ από την χολοκυστεκτομή

In Ιατρικές Συμβουλές,Χειρουργικα on Μαρτίου 4, 2014 at 7:27 μμ

χολολιθοι

Παλαιότερα, η δίαιτα που έδιναν σε ασθενείς μετά την χολοκυστεκτομή, ήταν μακροχρόνια ή ακόμα και μόνιμη, με αποφυγή κάποιων τροφών που »θα έβλαπταν’’.

Η διαιτολογία όμως, όπως και κάθε άλλος κλάδος της επιστήμης, με τον καιρό εξελίσσεται και τροποποιείται, εξαιτίας της μεθοδικής έρευνας και της διαρκώς αυξανόμενης γνώσης.

Με τα σημερινά δεδομένα λοιπόν, εκτιμάμε ότι ο ασθενής μπορεί μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα(*) να τραφεί κανονικά, επιστρέφοντας σε πλήρες διαιτολόγιο.

Λέγοντας πλήρες διαιτολόγιο, δεν εννοούμε αυτό που ακολουθούσε όταν λόγω των συμπτωμάτων του δεν μπορούσε να τραφεί κανονικά (στην εποχή πριν το χειρουργείο).

Εννοούμε κανονικό διαιτολόγιο, ελεύθερο περιορισμών, (χωρίς βέβαια υπερβολές και παρεκτροπές), στο οποίο αν δεν υπάρχουν άλλες παθήσεις, δεν χρειάζεται να εξαιρεθεί κάτι.

(*) ως σύντομο χρονικό διάστημα εννοούμε τις πρώτες ημέρες έως και λίγες εβδομάδες μετά την αφαίρεση της χοληδόχου. Η βαρύτητα της πάθησης που προϋπήρχε (πχ. συνύπαρξη πέτρας και φλεγμονής, ίκτερου, παγκρεατικής αντίδρασης κλπ.) και η γενικότερη κατάσταση του ασθενούς, θα παίξουν ρόλο στην απόφαση μας.

Στο χρονικό διάστημα που θα θεωρηθεί αναγκαίο, προτείνονται μικρά και συχνά γεύματα, και καλό μάσημα της τροφής.

Αποφεύγονται προσωρινά:

Τα τηγανητά,

Οι βαριές σάλτσες και τα μπαχαρικά (καρυκεύματα)

Τα λιπαρά φαγητά και ζωικά λίπη, (πχ χοιρινό, εντόσθια, λουκάνικα )

Τα θαλασσινά (οστρακοειδή, γαρίδες κλπ.)

Οι σαρδέλες, ο σολομός και τα ψάρια του βυθού (λίπος)

Το αλκοόλ και τα αναψυκτικά με ανθρακικό

Οι ξηροί καρποί

Ο κρόκος του αυγού

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με πολλά λιπαρά

Τα γλυκά, οι σοκολάτες και τα παγωτά

##

Μπορούμε να φάμε όμως:

Λευκό ψωμί

Πατάτα βραστή

Ρύζι καλά βρασμένο

Μακαρόνια και άλλα ζυμαρικά

Κρέας βοδινό χωρίς λίπος

Στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα

Ψάρια του αφρού (δηλαδή χωρίς λίπος) όπως το λυθρίνι, η γλώσσα, το μπαρμπούνι, ο βακαλάος.

Αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά

Κομπόστες και ώριμα φρούτα χωρίς φλούδα

Χυμούς

Κολοκύθια και καρότα

##

Φυσικά μαγειρεύουμε χρησιμοποιώντας μόνο ελαιόλαδο

Μετά παρέλευση τεσσάρων πάνω κάτω εβδομάδων και με την σύμφωνη γνώμη του γιατρού μας, προσθέτουμε προοδευτικά και άλλα είδη τροφίμων στην διατροφή μας, επανερχόμενοι σύντομα σε πλήρες διαιτολόγιο.

Δείτε και: Πέτρα στη χολή – Λαπαροσκοπική αφαίρεση

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: